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Pulizie Ristoranti Roma

I ristoranti che stanno aprendo, facendo “assaggiare” un qualcosa di “normalità” ormai dimenticata, devono sottostare alle normative per le Pulizie Ristoranti Roma con sanificazione contro il Covid.

Tali regole offrono un servizio di Pulizie Ristoranti Roma che avviene anche tramite l’uso di ditte specializzate. Prima che arrivasse il problema della pandemia, i ristoranti, spesso usufruivano del supporto da parte di ditte specializzate, ma solo per lavori che erano considerati piuttosto pesanti, come la pulizia delle cucine, delle cappe e di altre parti che erano difficili da lavare in poco tempo.

Attualmente vengono contattate perché riescono a garantire interventi ad alta azione virucida. Per esempio è possibile fare una sanificazione nelle sale chiuse, in modo da ospitare i clienti all’interno delle sale, sempre nel rispetto del distanziamento, ma con una forte diminuzione di contagi o di diffusione del virus.

La sanificazione non avviene a ogni cambio cliente. I tavoli che sono liberati vengono puliti con dei prodotti sterilizzanti e igienizzanti da parte dello staff interno. Tuttavia, per evitare che l’aria risulti compromessa o contaminata, è possibile far fare delle sanificazioni, almeno una volta ogni settimana, con prodotti ad alta azione virucida.

Uno dei metodi maggiormente diffusi è quello che riguarda l’uso dell’ozono. Il gas naturale in questione viene sparato all’interno della sala e consente di ottenere un abbattimento dei batteri e di eventuali virus, nello specifico parliamo del Coronavirus, con una pulizia dell’aria.

Ciò vuol dire che il ristorante sta tenendo fede a tutte le richieste della normativa per quanto riguarda la protezione dei propri clienti e dello staff. Un lavoro che non può essere fatto da chiunque, ma solo da ditte altamente specializzate e certificate.

Adesso, per le ditte che offrono questi interventi è stata richiesta una documentazione che considera di certificare la qualità di quei lavori che effettuano. Solo con questi professionisti si ha la certezza di poter avere un pieno rispetto della normativa.

Potete poi chiedere consulenze, preventivi ed eventuali risposte dai giusti professionisti.

Ristoranti e cucine non usate da tempo, pulizie da fare prima di utilizzarle

I ristoranti aprono e chiudono, e c’è chi decide di rilevare dei ristoranti che sono “dismessi”, cioè che non vengono usati da tempo, da momento che molti di questi hanno delle attrezzature ancora in buono stato.

Gli arredi da ristorante e le attrezzature presenti in cucina, sono in acciaio e di conseguenza durano molto, tanto che molti giovani ristoratori preferiscono comprare delle cucine usate, avendo una grande riduzione dei costi, al posto di quelle nuove, che sono molto costose. Altre volte si comprano o vengono rilevate attività che sono complete di tutto, ma che semplicemente sono chiuse da anni e anni.

Una volta che si hanno tra le “mani” queste strutture è importante venga posta attenzione alle pulizie perché a volte sono sporche, contaminate, probabilmente logore e di conseguenza inutilizzabili per la cucina.

Le Pulizie Ristoranti Roma di sgrosso sono rivolte proprio al recupero e al ripristino di queste attrezzature. Tramite l’utilizzo del vapore o di altri dispositivi ad alte temperature, si ottiene una sterilizzazione e uno scioglimento della sporcizia. In men che non si dica è possibile avere l’acciaio brillante, come nuovo e quindi riutilizzabile.

Ovviamente verranno approntate delle certificazioni dei lavori svolti. Le ditte di pulizie dunque sono in grado di dare la giusta attenzione e perfino una certa sicurezza nel recuperare questi ambienti. Non va dimenticato che oltre alle attrezzature e al rinnovo di quello che si potrà usare e riutilizzare nel ristorante, verrà anche eseguita la sanificazione degli ambienti.

Una qualsiasi cucina o ristorante, completa di sale e di arredamenti interni, deve subire un processo di “rigenerazione”. La pulizia deve essere totale e con l’analisi dei risultati ottenuti. Il tutto perché si deve avere la sicurezza di una riduzione o l’annullamento dei batteri che sono proliferati negli anni.

Attenzione anche alle cappe e alle eventuali fuoriuscite dei fumi da cucina. Sono pochi i ristoratori che chiudono l’attività e che pensano di tappare queste vie di uscita dei fumi che sono “vie d’entrata” per roditori, animali parassiti e polvere. Di conseguenza si dovrà provvedere a fare una pulizia mediante una forte aspirazione e lo sgrassamento delle sporcizie collose che si sono depositate al suo interno.

Ristoranti con chiusura obbligata per la pandemia, pulizie indispensabili

Nella gestione della pandemia, i lockdown, sono diventanti ormai all’ordine del giorno, ma questi non sono certo ideali per le attività commerciali e specialmente per quelle di ristorazione che sono costrette a svolgere in più delle pulizie straordinarie o improvvise oltre a gettare via del cibo che hanno comprato per il proprio servizio.

Sono tante le testimonianze e le problematiche di questo tipo affrontate nei periodi di lockdown e purtroppo ancora non se ne vede la fine di queste chiusure forzate o obbligate, e che a volte sono anche circoscritte.

Uno dei problemi principali delle chiusure forzate e che arrivano da un momento all’altro e di conseguenza i ristoratori non sempre hanno la possibilità di pulire a fondo le proprie cucine e sale. Se quindi c’è bisogno di farne una immediata, si dovrà farne richiesta immediata presso una ditta di Pulizie Ristoranti Roma per avere dei costi contenuti e quindi non obbligare i propri dipendenti a svolgere delle ore di straordinario che sono particolarmente costose.

Altra cosa importante è il ritorno in sede. Quando si deve riaprire, dopo giorni o settimane di chiusura, le cucine hanno sviluppato un forte odore di rancido oppure di altro genere. Ciò conduce a una situazione che compromette la qualità dei cibi, oltre a creare il problema di un’eventuale aria inquinata che ha compromesso perfino gli ambienti esterni.

In queste situazioni diventa importante il supporto diretto da parte di una ditta specializzata. Essi sono in grado di sanificare e depurare l’aria, e di pulire in maniera profonda perfino le cucine.

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Pulizie Ristoranti Roma

Pulizie Ristoranti Roma per cappe della cucina

Le cappe sono gli elementi che consentono di avere una via di “fuga” o di uscita dei vapori dei cibi in cottura, ma anche per eliminare il problema che viene dato dalle fiamme, come il calore che si diffonde negli ambienti.

Quando una cappa non funziona si avrà una cucina caldissima e con una forte presenza di odori di alimenti cucinati oltre che di vapori oleosi. Perfino l’umidità aumenta a discapito della salute dei dipendenti. La situazione in questo ambiente diventa immediatamente faticosa da gestire.

Tra l’altro, quando le cappe sono “chiuse” dal grasso o da altre sporcizie, c’è il rischio che i profumi della cucina, che durante il servizio della serata o della giornata si moltiplicano, tendano a invadere le sale. I clienti sicuramente non saranno mai contenti e soddisfatti di avere a che fare con un’ambiente che sembra puzzare di mille odori di pietanze cucinate. Il fastidio e la nausea sono immediati.

Le cappe rischiano spesso di diventare piene di grasso liquido che si deposita dopo giorni e giorni. I vapori oleosi tendono a trasportare questi grassi per arrivare poi a essere copiosi e di conseguenza hanno grandi quantità di elementi di una forte carica virale o batteriologica.

Una fra le pulizie più importanti all’interno dei ristoranti è proprio quella delle cappe che devono essere lavate almeno ogni settimana; mentre una volta al mese bisognerà fare una pulizia di sgrosso e una sanificazione con interventi di recupero di questi depositi. Questi saranno smaltiti in modo adeguato e riescono a garantire una grande qualità della cucina.

Cucine dei ristoranti, non usare elementi o prodotti chimici per la pulizia

Nelle Pulizie Ristoranti Roma e nelle cucine non si devono mai impiegare grandi quantità di prodotti chimici perché c’è il rischio che vadano ad avere dei forti odori che inquinano il sapore delle pietanze. Per esempio, mai avuto la sensazione di mangiare della carne che aveva un retrogusto di sapone? Ebbene questo capita quando in cucina sono stati usati degli sgrassatori o dei saponi chimici per la pulizia.

Magari lo avete fatto anche nella cucina di casa, ma c’è una grande differenza e pericolosità soprattutto quando ciò accade nelle cucine dei ristoranti. La situazione potrebbe diventare fastidiosa. Meglio usare sempre dei prodotti naturali con una certa efficacia per la pulizia, e che non siano invasivi con gli odori che possiedono. Le ditte di pulizia più serie usano dei detersivi assolutamente a norma ambientale per ridurre l’inquinamento delle acque.

Odori da “cucina” nel ristorante? Le pulizie possono eliminarli

Entrando in una cucina di un ristorante ci sono forti odori che si possono avvertire, e che dimostrano lo stato di pulizia effettuata nel corso degli anni.

Nelle cucine di alta classe, che lavorano solo materie prime di buona qualità, difficilmente si notano profumi o cattivi odori di cucinato, cioè quando si crea quella miscela di tanti odori diversi, di fritto, di cibo e via dicendo. Infatti in questi locali viene posta la massima attenzione perché le cucine sporche e che hanno un’aria viziata, tendono addirittura a danneggiare il sapore originale delle materie prime.

Nelle friggitorie oppure nelle cucine che utilizzano tante ricette dove i cibi sono fritti, c’è la possibilità di percepire un odore fastidioso e che permane a lungo nonostante l’ambiente sia stato lavato.

Una cucina che ha sempre questo odore di cibo misto, cucinato o di fritto, dimostra che la qualità e l’attenzione alle Pulizie Ristoranti Roma non è stata assolutamente adeguata, anzi scadente. Tale disattenzione non può essere classificata come una dimenticanza di “uno o due giorni”, bensì certifica una situazione di degrado o di mancanza di attenzione alle normative igienico sanitarie.

Le pareti nel corso degli anni, per via della carenza di pulizie adeguate, si impregnano di quegli elementi oleosi, cioè dei vapori degli alimenti in cottura e quindi l’aria rimane sempre con un forte odore di “rancido”. Tra l’altro si crea un “alone” che condiziona tutta la superfice della cucina, risultando “giallastro” e colloso.

Tale situazione degenera in poco tempo perché si può formare della polvere che tende a sporcare la superfice e contribuendo a un’aria pesante, umida che viene mescolata al puzzo rancido. Insomma la situazione non è certo fra le migliori perché si tratta del “cuore” del ristorante: qui si cucina e si approntano le pietanze ai clienti.

Le cucine in situazioni di pulizia scadente sono la causa di eventuali chiusure o sanzioni. C’è pero da dire che spesso, per una carenza di personale, per giorni di chiusura, magari per le ferie, si rischia di ritrovarsi involontariamente con la cucina in condizioni non adeguate agli standard richiesti.

In questi casi si possono contattare dei professionisti specializzati nelle Pulizie Ristoranti Roma e sistemare la situazione.

I vantaggi di usufruire di una di queste ditte sono di non dover avere tanto personale del ristorante che si occupa delle pulizie, dunque si ha già un forte risparmio economico. Le attrezzature usate vengono acquistate e fornite direttamente dalla ditta di pulizie così da essere impiegate in base alle necessità del cliente. Gli addetti operano velocemente e prima del servizio oppure, per non intralciare il servizio di cucina, eseguono questo tipo di intervento di pulizia di sgrosso nel giorno di chiusura del ristorante.

Tornando dalle ferie o riaprendo dopo giorni e giorni di chiusura, pagare una ditta di Pulizie Ristoranti Roma rimane molto più conveniente rispetto a chiedere ai propri dipendenti di fare ore di lavoro extra.

Infine, ma non meno importante, è effettuare una sanificazione delle pareti o di tipo ambientale. In base ai prodotti usati si verifica un lento rilascio del prodotto che consente di mantenere una sufficiente pulizia per intere settimane. I ristoranti considerati di “alta classe” effettuano tali operazioni assieme a una sanificazione almeno una volta ogni 10 giorni, assicurando così una cucina di altissima qualità.

Dicono di Noi

Mi sono trovata molto bene

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Un ottimo servizio

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Dei veri professionisti

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